特集「砂糖」
１.はじめに 砂糖の危険性は以前より指摘されていましたが、マスコミの報道ではあまり出てきません。 （お菓子メーカー、清涼飲料水のメーカーがマスコミに支払う宣伝費は膨大です）日本では企 業利益優先の風潮があり、良識ある研究者や医師の声が取り上げられないからです。 砂糖を摂りすぎると「虫歯になる」「太る」くらいにしか思われていませんが、虫歯になる ことや太ることは表面に出てきた結果にすぎず、実際には身体のなかで多くの障害に結びつい ている可能性があります。 この特集は、臨床に日夜奮闘している医師や心理栄養学者などの報告を中心にまとめてみました。 ２.砂糖の構造：砂糖とご飯の吸収はこんなに違う 一概に「糖」といっても、たくさんの種類の糖があり、一つ一つはグルコース、フルクトー ス、ガラクトースなどと呼ばれていて、人間はこのうちグルコースという糖をエネルギー源と して使います。血液中には常に一定量
日本オリゴのフラクトオリゴ糖 -特定保健用食品
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酵素について - OKWAVE
タンパク質分解酵素についてですが、確か酵素の主成分もたんぱく質ですよね。なんでその酵素自体を分解してしまわないのでしょう？あともうひとつ。酵素は基本的（pHも温度も最適として）に二酸化マンガンのように無くならないと習ったのですが、それでは酵素が永遠に増え続けてしまいませんか？学校の先生はそれは体機能で調節してるからないとは言いますがよくわかりません。一体どういう機能が働いているのでしょうか？
●機関紙 ゆまにて● 目次 ～より安全な生活環境のために～
管理人からのお願い。 このサイトでは、健康を守る上で、とても大切なことを書いているつもりです。あなた様の大切な方やお友達に、「そこそこ為になりそうなサイトがあったヨ」と、一言、お伝えいただけませんでしょうか。リンクフリーです。特に「ゆまにて」を充実させたいと思っております。
酵素栄養学 ●もくじ●
(有)健揚 〒361-0035 埼玉県行田市堤根1589 TEL.048(564)1688 FAX.048(554)5724 E-mail : info@kenyo.net あらゆる生命活動の主役、酵素についてです。私たちが、食べたものを消化・吸収できるのも、筋肉を動かしたり、呼吸をしたり、考え事をしたりするのも、すべて酵素が関係しています。従って、この酵素の働きを無視した栄養学、たとえば、カロリー計算や、ビタミン・ミネラルばかりを問題にしている栄養学は、正直に言いましてあまり役に立ちません。 私たちが病気にならず、健康で長生きするために、ぜひ、身体の中での酵素の働きについて、知っていただきたいと思います。
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糖質／三大栄養素／キレイになる栄養学
動物界
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梅の利用法
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KIRIN_お酒と健康ABC辞典
前垣和義 「くいだおれ学博士」になる
大阪の食文化 どうして大阪には昆布屋が多いのか
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