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食に関するrinkai7のブックマーク (2)

  • 麻薬より危険「食べるのをやめられなくなる食品」リスト | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)

    研究者らによると、いくつかの太りやすいべ物は、ヘロインやコカインと同様の依存性があるかもしれないという。ダイエットの経験がある人なら、体重を落とすために自制心を働かすことがいかに難しいかを知っている。脂肪を燃焼する運動も効果的だが、べ過ぎが脳に影響を与え、依存傾向を強めるという研究結果がある。 高脂肪、高カロリーのべ物は、麻薬的な快楽を生み出す。お腹がいっぱいでも、べ続けてしまう。そして、体重がどんどん増えていく。それはどのようなべ物なのだろうか。一般的に砂糖が大量に含まれた高脂肪、高カロリーの加工品は依存性の高いべ物の上位に挙げられる。例えば以下のような品だ。 ピザ チョコレート クッキーの詰め合わせ アイスクリーム フライドポテト チーズバーガー 炭酸飲料 ケーキ チーズ ベーコン フライドチキン ロールパン ポップコーン イェール大学の研究チームはべ物依存症を診断す

    麻薬より危険「食べるのをやめられなくなる食品」リスト | Forbes JAPAN 公式サイト(フォーブス ジャパン)
    rinkai7
    rinkai7 2017/02/24
    ウインナーは麻薬
  • 絶品!だけど食べにくい!有明海の珍魚「ヒラ」

    ヒラという魚がいる。西日に広く分布するニシンの仲間で、特に有明海や瀬戸内海に多産する。 なんでも聞くところによるとこの魚、味は抜群に良いのに獲れてもやたら安く売られたり、そもそも有明・瀬戸内など特定の地域以外では市場に並ばなかったりと、随分ぞんざいな扱いを受けているらしい。 それもこれもひとえに「べにくいから」だというのだが、それは一体どういうことなのか。 自分で釣ってべて確かめてみた。

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