チョコレートはカカオ豆からどのように作られるのか？by Matt Chan チョコレートの原材料であるカカオは、主にアフリカや中南米諸国で生産されていますが、カカオの実が一体どのようにしてチョコレートに変身するのか、というチョコレートの製造過程を追ったムービーが「Do You Know Where Chocolate Comes From?」です。 Do You Know Where Chocolate Comes From? - YouTube チョコレートの原料となるのは、カカオの木に成る実です。 カカオの木は、北緯10度から南緯10度までの赤道付近の熱帯地域に生えています。実を収穫する際は、長い棒を使い…… 先端に刃をとりつけて、実を切り落とします。 地面に落とした実を収穫。 実を割ると、中に豆が入っており、収穫直後の豆は甘くフルーティーな味がするとのこと。 チョコレート特有の苦味を出すために、取り出した豆をバナナの葉、または木箱に
