日本酒は温度によって味が変わる魔法のお酒 - 窓際リハビリ練習帳
だんだん寒くなってくるとお燗をしたお酒が恋しくなってきますね。安酒をチンチンにして飲 むのも乙ですね。 ところでお酒の温度ですが、温度によって色々呼び名があります。燗・常温・冷よりも繊細に 呼び分けられます。冷たい方からその呼び名を上げていきます。 日本酒の温度による呼び方 雪冷え(5℃前後) これはそうとう冷たそうです。夏には雪を思 い出しながら飲むのも良いですね。 花冷え(10℃前後) あの桜の季節の急に寒くなる感じが思い出さ れます。花見の時の花冷えも、お酒の花冷えも、冷えていると酔いが回ってるのがすぐにわからないので、実は体に毒なんですよ。飲むと きは大事に慎重に。 涼冷え(15℃前後) ちょっと冷やした程度のお酒ですね。冷暗所 から出したばかりのお酒なんかはこのくらいでしょうか。 冷(ひや) 居酒屋などで、冷、常温、燗と分けているところもありますが、実は日本酒の世界では「冷=常温
自粛から日本酒を救え～支援サイトが続々と立ち上がった：日経ビジネスオンライン
2011年3月29日、石原慎太郎都知事が放った矢は、見事に跳ね返って知事自身に刺さった。「桜が咲いたからといって、一杯飲んで歓談するような状況じゃない」という発言だ。この言葉に反発を感じる人々の声が高まった。 この出来事と前後して、「東北の酒を飲もう」「日本酒を守ろう」というウェブサイトが続々と生まれた。その背景とこれからの展開を追った。 震災後の自粛の空気を一変させた「ハナサケ！ニッポン！」 石原発言から4日後、4月2日（土）の夕方、被災した岩手の蔵元や杜氏が「被災地のためにもお花見をしてください」と自ら語る2本の映像が次々にYou Tubeにアップされた。2日後の4日にもまた1本。 実はこれらの動画は、偶然に同じタイミングでアップされたものではない。「ハナサケ！ニッポン！」というキャンペーン活動の一環だった。仕掛けたのはタカハシマコトさん。広告代理店の博報堂に勤務するクリエーターだ。た
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