「ティンコフ・サクソ」の台所を担うヘッドシェフ ハンナ・グラントさんインタビュー | CyclistUCIプロロードレースチーム「ティンコフ・サクソ」のヘッドシェフ、ハンナ・グラントさん（Hannah Grant）。Cyclistのインタビューに応じた キッチントラックを備え、チームの食事の情報をウェブサイトで積極的に発信するなど、プロロードレースチームの中でも食にこだわりを持つUCIワールドチーム「ティンコフ・サクソ」。味気ない山盛りのパスタを詰め込む――といった従来の自転車選手の食風景に革新をもたらしたのが、ヘッドシェフ、ハンナ・グラントさん（Hannah Grant、32）だ。この冬、休暇を東京で過ごしているハンナがCyclistの単独インタビューに応じた。 （文 柄沢亜希・写真 瀧誠四郎） グランツール“12連戦”中の革命児 ティンコフ・サクソには2011年シーズンから加入し、2015年は5シーズン目。当初から「ジロ・デ・イタリア」「ツール・ド・フランス」「ブエルタ・ア・エスパー
