[B! お菓子] ryoma123のブックマーク

日本橋屋長兵衛　-江戸の文化を和菓子に-

2023.12.13 《季節商品》りんご日本橋せんべい香ばしく波打つ歯ざわりのよい生地で、りんご風味のクリームを挟んだ洋風せんべいです。

ryoma123 2015/08/10

お菓子

リンク

絶対に喜ばれる！一流出版社の編集者が実践する差し入れ術と接待の鉄板店【中川淳一郎の「今も飲んでいます」第八回】 - ぐるなびみんなのごはん

編集者という職業はクリエイティビティが重要とされるものの、それ以上に重要なのが「心遣い」というヤツです。いかにして、取材相手に嫌われないか、大先生のヘソを曲げないようにするか、無理難題を押し付けるデザイナーやライターに気持ちよく仕事をしてもらうか――こういった配慮を延々し続ける仕事なのです。私は2001年にライターになったのですが、当時から同世代の編集者が妙に配慮上手で、こなれている姿を多数見てきました。そして、年齢が上がるにつれ、その配慮っぷりが上がっていくのですね。別の業界の人と会食でもしようものなら、「ここ、口コミサイトで『日比谷×個室×和食』で上位なんっスよ。予約するの大変なんっスよ」なんて平気で言われる昨今でありますが、「これまでの経験と先人の知恵を元にワシは店を選ぶ！」と息巻くのが編集者です。そこで今回は、一流編集者が選ぶ「スイーツのお土産」と、これまでに私ごときではあ