簡単ではない。それでもダナンを盛り上げる！ベトナムでの日本食店経営の成功事例をご紹介 | 経営事例まとめ
「このレベルの高い日本食を、世界中の人々に広げたい！」「日本食レストランが人気とは聞くけど、実際経営するってどうなの？」こんな思いを抱えた方も多いのではないでしょうか？ 今回は、焼肉、ラーメンなど日本食店をベトナムのダナンで経営しているサムライシップ社の事例をご紹介します。 ベトナム・ダナンへの進出 サムライシップ社は、2012年にベトナム・ダナンにて会社を設立し、日系企業へのシステム開発業務や、ダナンに進出したい日系企業のコンサルティングサービスを提供しています。 さらに、そのノウハウを生かし、飲食事業として直営で日本食店「串焼 蕃二郎」と焼肉店「武士道」、フランチャイズでラーメン店「味一」を1店舗経営していいます。 海外展開の苦労とその超克 ’なぜお客様に「ありがとうございます」を言うのか’から教える日々 日本食店の経営において、一番苦労する点は、スタッフの教育だそうです。 日本人1人
昼はオフィス、夜は飲食店の二毛作ーー食のマーケティングカンパニー Favy がリアル店舗「C by favy」をオープン – BRIDGE（ブリッジ）
Favy代表取締役社長の高梨 巧氏 外食特化型のグルメ情報メディア「Favy（ファビー）」、飲食店向けのCMS「favyページ」を提供するFavy代表取締役社長の高梨 巧氏が、本誌が主催するイベント「THE BRIDGE Fes」のピッチセッションに登壇した。 同社が運営する「Favy」は、MAU150万人、ソーシャルも含めたトータルリーチでは月間400万人を突破。その成長の勢いから、同社はメディアの会社だと思われがちだった。だが、今回のピッチを通じて、初めて食のマーケティング会社としての姿を明らかにした。 ピッチの内容と取材した内容を合わせて、Favyの新たな動きをお伝えする。 その象徴的な出来事と言えるのが、飲食店「C by favy」の開店だ。クラウドファンディングサイト「Makuake」で、店舗の立ち上げ資金を募り、目標額80万円を開始から5時間で突破。最終的に、大きく目標金額を上
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