ウイスキー、梅酒にも合う！ 冬でも常備しておきたい失敗しない「コーヒー氷」の作り方ウイスキー、梅酒にも合う！ 冬でも常備しておきたい失敗しない「コーヒー氷」の作り方 綾部綾 2014年1月31日 0 窓の外で雪がちらつくのを眺めながら、コタツにもぐりこんでアイスクリームを食べる……あー、幸せだー！ 世の中すっかりエコブームですが、心のゆとりまで節約したくないもの。 おうちでできるプチ贅沢がないかなあ～っと記者がコタツでスマホをいじっておりますと、海外サイトFood52で、コーヒー氷の作り方を紹介しているのを発見。これ、やったことある！ あるんだ・け・ど。 ……実はね、この通りにやると、うまくいかないんですよ。 ■ コーヒー成分が分離 おうちでコーヒー氷作ってみたい！ ってことで、冷凍庫でコーヒーを凍らせたことがある人ならご存知かもしれません。ただコーヒーを凍らせると、コーヒーと氷に分離してしまうんです。麦茶色をした氷の上部にベトベトした濃いコーヒーがくっついたものができ
