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  くら寿司 自社製の消毒用「微酸性電解水」を無償提供 ― 最大月100トンを自治体に [インターネットコム]

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  • 2020/04/27

  回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくら寿司は、アルコール消毒液が不足している自治体に向け、自社製造の「微酸性電解水」を無償提供する。1か月最大100トン目途に、5月1日～7月31日までの3か月間、大阪府貝塚市の天然魚加工センターと福岡県粕屋郡の九州加工センターで毎日供給する。 微酸性電解水は、塩酸または塩酸に塩化ナトリウム溶液を加えて適当な濃度に調整した原液を電気分解した次亜塩素酸を主成分とする水溶液で、殺菌作用が高い。食品添加物の次亜塩素酸ナトリウムより低い有効塩素濃度で殺菌力を高められるため、食品分野でよく用いる。

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