大炎上中のコオロギ食だが、食物アレルギーがある人以外にも食べてはいけない人がいる。痛風患者だ。 2014年にチェコのメンデル大学の医師らが、ミミズやコウロギと鶏肉などの栄養成分を比較。「コオロギは卵白や鶏肉と比べてプリン体含有量が高く、痛風や抗尿酸血症の患者には適さない」と結論づけている。 乾燥コオロギ100グラムに含まれるプリン体の含有量を、同じ量のアン肝と比較すると、10倍。それならコオロギ以上にタンパク質が含まれる日本の伝統食「煮干し」の方が優れていることになる。それでも高アミノ酸食材にはプリン体が含まれているため、主食に混ぜるのはもってのほかなのだ。都内の痛風外来の医師は、 「コオロギ食を推し進める人たちが『痛風持ちの人は食べてはいけない』と情報開示しないのはアンフェアだし、プリン体が多く含まれていることを知らない消費者がコオロギパウダーで調理して痛風発作を起こすリスクもある」 と
長い人類の歴史で食用とされなかった昆虫「コオロギ」。 がしかし、最近SDGs（持続可能な開発目標）というクソ政策のもと、その人類が無い歴史の中で食べてこなかった「コオロギ」を使用した食べ物を猛プッシュしていることから、多方面から非難されている。 そんなコオロギなのだが、最近ツイッターではあの「あん肝」よりもプリン体という高尿酸血症・痛風の原因となる物質が多く含まれているのでは？と話題となり、さらにコオロギ食に対して風当たりが強くなっている。 ここでは、そんな「コオロギ」は本当にプリン体が多いのか？ということをまとめていく。 コオロギはプリン体が多いのか？多さを指摘するツイート 長い人類の歴史で食用とされなかった昆虫「コオロギ」。 イナゴは昔から食べられてきたのだが、長い歴史の中でもコオロギは雑食ということもあり食用とされてこなかったにもかかわらず、ここ最近不自然なくらいパウダー状にしてパン
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
非難囂々！やっぱりコオロギ食がダメなのは「痛風発作を起こすから」という医学的な根拠 | アサ芸プラス
【デマ？】コオロギはプリン体が多い？論文・含有量・痛風患者は注意が必要か【コオロギパウダー】 | メソマブログ