東京で食べられるモンゴル料理は内蒙古系とウランバートル系の2種類ある
東京で食べられるモンゴル料理は内蒙古系とウランバートル系の2種類ある 2024年3月1日 お店情報 モンゴル料理, 中村正人, 東京ディープチャイナ研究会 2705view 最近、ぼくは都内のモンゴル料理店をいくつか訪ねています。きっかけとなったのは、2022年の夏に訪ねたモンゴル国での見聞で、一口にモンゴル料理といっても、大きく内蒙古系とウランバートル系の2種類があることを知ったからです。 どういうことかというと、内蒙古系というのは、中国内モンゴル自治区の人たちが営むモンゴル料理のことで、ウランバートル系はモンゴル国の首都ウランバートルの人たちの料理。それらは基本的には同じ系統の料理なのですが、メインとされる料理やその提供の仕方、味つけがちょっと違っているのです。 同じことは東京で食べられるモンゴル料理についてもいえるのでしょうか。 まず内蒙古系の店をいくつか紹介しましょう。 最も知られ
孤独のグルメ Season9 第11話 2021/9/17放送分 - ニコニコ動画
