「東京農業大学こめプロジェクト研究」キックオフシンポジウム開催
東京農業大学は11月22日、「東京農業大学こめプロジェクト研究」のキックオフシンポジウム 『東京農大の「食・農・環境」の取組み最前線 ～“こめ”から創る新たな未来～』をオンラインで開催する。 日本の食料自給率は37％となり、主食の米飯は1960年代をピークに消費量が減少の一途をたどっている。ここ30年の農業の衰退は食料問題だけでなく、環境問題、健康問題、地域再生とも深く関わり、産業としての農業の復活は日本の発展に係わる喫緊の課題。自然科学系、社会科学系の学問分野を持つ同大学が取り組むべき課題といえる。 「こめに関する総合的研究を行うプロジェクト構想」は、東京農大初代学長の横井時敬氏が遺した言葉「稲のことは稲にきけ、農業のことは農民にきけ」を受け継ぎ、同大学が中心となって立ち上げられたプロジェクト。5年以内に研究成果を上げることをめざし、新たな品種についての研究や新しい製品開発に関する研究、
