日本三大焼きそばの一つ、秋田「横手焼きそば」。 その存在は、幾度となく耳にしていますが、 如何せん‥ 秋田のソウルフード。 ちょっと食べに行ってくらぁ~🕺 と行くわけにもいきません。 先日の「秘密のケンミンショー」。 「全国焼きそばカーニバル」と銘打ち、 「横手焼きそば」のレシピを公開していたので作ってみました。 本日のメニュー(目次) 横手焼きそば 調理と実食 紅ショウガvs福神漬け 横手焼きそば 秋田県横手市を中心として販売されているのが「横手焼きそば」です。 富士宮焼きそば(静岡県富士宮市)、太田焼きそば(群馬県太田市)とともに日本三大焼きそばといわれています。 味は甘めで、出汁入りウスターソースで味付けされているため汁が多め、 目玉焼きがトッピングされ、 紅ショウガではなく福神漬けが添えられているのが特徴のようです。 調理と実食 9月24日の「秘密のケンミンショー」の横手焼きそば