2024 HAPPY NEW YEAR！京都『鍵善良房』花びら餅でお菓子はじめ。 - お菓子を巡る暮らしの雑記帖
明けましておめでとうございます。 いよいよ2024年の幕開けです。 今年も健康に留意し、変わらず美味しいお菓子を楽しみながら、ブログを書いていくつもりですので、よろしくお願い致します。 さて、今年のお菓子はじめも『鍵善良房』さんの花びら餅をいただきました。 東京で生まれ育った私にとって、花びら餅は馴染みの薄いお菓子でした。 今でこそ、東京の和菓子屋さんでも手に入るようになったお菓子ですが、昔はお正月に花びら餅が並ぶことはあまりなかったように思います。 その存在は知っていても、なかなか手の出ないお菓子でした。 それはお餅に白味噌のあんこ⁉︎ さらにはなぜ牛蒡が⁉︎ そんなディテイルズに想像が追いつかなかったのです。 メロン＋生ハム、ピザにパイナップルといった、私の苦手とする甘いと塩っぱいの組み合わせと同じような捉え方をしていたのかも知れません。 そんな既成概念を思い切りひっくり返してくれ、こ
