日本初のラグジュアリービール「ROCOCO Tokyo WHITE」
2016年、後に「ROCOCO Tokyo WHITE」の開発・販売を行う「Maison Rococo株式会社」の創業者となる私たち3人は、レストランでの食事中に「日本の高級飲食店には、なぜ、その場にふさわしいラグジュアリーなビールがないのだろうか？」といった素朴な疑問を抱きました。 その疑問の答えを探すべく1年をかけて市場をリサーチしてみると、私たちが抱いた疑問の答えともいえる2つの問題を発見したのです。 まず１つ目は、多くのお客様がビールに対し、安くてカジュアルなイメージを持っていることでした。高級飲食店で飲み物を注文する際、「せっかく特別なお店での食事なのだから、特別なお酒を頼まなければいけないのでは！？」といった心理的作用がはたらき、必ずしも飲みたいとは思っていない高価なワインやシャンパンを注文した方が安心だと思うお客様が多かったのです。 2つ目は、お客様への心のこもった特別な体験
