今井真実さんの梅ダージリンと、作りたかった梅ほうじ茶ジンジャエール - BOKUの簡単ンまい～ブログ
どうも、ぼくです。 先日ツイッターを見ていたら、お友達の今井真実さんの梅ダージリンのレシピが流れてきました。実は去年、梅仕事を一通り終えた後でこのツイートを見てしまい、来年は絶対に作ろうと心に決めていました。 「梅ダージリン」 完熟梅200g 水 200ml 砂糖 120g お鍋に全部入れて弱め中火、煮たったら弱火で8分静かに煮ます。 ダージリンティーバック３こ入れて、2分静かに煮て、タッパーで冷蔵庫保存。次の日から食べれます。 皮が破れても大丈夫。アク抜き不要。 ため息が出るほど美味。 pic.twitter.com/yIT3HSo7Kx — 今井真実 料理家 (@imaimamigohan) 2022年7月6日 今まで加熱して作る梅シロップは知っていたけど、茶葉を入れるという発想がなかった…！！！よすぎる！！！！✨ そして同時に「あれ？茶葉が行けるのならスパイスもいけるよね…」と。以前
