もうすぐ4月ですね。 桜も満開、すっかり春めいてきました🌸 春を感じさせてくれる食材の一つが桜えびで、私の大好物です。 海の宝石✨ともいわれる桜えびは、殻ごと食べられてカルシウムもたっぷり。 国内で桜えびが漁れるのは、静岡県の駿河湾だけで、今年の春漁は、昨日の晩から6月8日までのようです。 以前は、私の住む地域でも春になると駿河湾の生桜えびが出回まわりましたが、最近ではほとんど見られなくなってしまいました。 先日、スーパーで、やっと釜揚げ桜えびを見つけました。 (台湾産だけど‥😅) これを使って、春を演出する桜えびパスタを作ろう🤔 合わせる食材は、以前から気になっていたこれ! ブロッコリースーパースプラウト。 高濃度スルフォラファン含有! (スルフォラファンって、なんだろう🙄) ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.101「桜えびとブロッコリースーパースプラウトの和風パ