夜10時を回って風が強まってきました。 ゴーと地鳴りのような不気味な音に窓はビリビリと震え、 私の心臓の音と重なります。 早めの夕食は、白いご飯と相性抜群の甘辛い煮魚、かれいの煮つけ献立。 いっしょに煮たごぼうの滋味深い味わいも大好きです。 副菜にはレンジでお手軽な和風ピクルスと 時短でできちゃう、ササミの梅肉添え。 今日もごちそうさまでした。 台風は何ごともなく過ぎ去りますように。 9月6日のメニュー ・かれいの煮つけ ・ササミの梅肉添え ・和風ピクルス ・豆腐と水菜のみそ汁 ・ごはん ササミの梅肉添え 1.ササミは筋を取り、食べやすい大きさのそぎ切りに。両面に片栗粉をまぶし、余分な粉を落とします。 2.たっぷりの湯を煮立て、1を1切れずつ入れます。底からゆっくりと混ぜ、浮いてきたらさらに1分ほどゆで、氷水にとって冷まし、水けをきります。 3.梅干しは種を除いてたたき、酒少々でのばします