収穫野菜～調理編～（大根のポリポリ漬け） - 週末農業日記
【大根のポリポリ漬けリベンジ】 前に寒さ対策で、土に埋めておいた大根を掘り起こして収穫してみます。 目印のワラを頼りに、スコップでおそるおそる掘ってみました。 埋めた大根 霜に当たっている様子もなく大丈夫そうです。 よかった～！ ちなみに、前回作った大根のポリポリ漬けが家族に不評でした(。-∀-)ガーン！！ 前回のポリポリ漬け 私的には初めてにしては上手くいったと思っていたのですが…見た目もいいし… 家族が言うには、 味にコクと深みがない!! と、たいへん厳しい意見を言われました。 ※何もそこまで言わなくても(。-`ω-) 今度こそコクと深みをとYouTubeで料理研究家さんの良さそうな動画を発見したので、参考にリベンジ調理したいと思います！ では、大根のポリポリ漬けを作ります！ 材料 ・大根 1kg ・塩昆布 30g ・醤油 180ml ・酢 120ml ・みりん 80ml ・調
