孟宗竹の検索結果1 - 2 件 / 2件

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  孟宗竹 - Ushidama Farm

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  • www.ushidama.com
  • 学び
  • 2024/02/09

  この辺りには竹林が多くあり、毎年、春になるとタケノコが出回ります。 孟宗竹は、3月下旬から出始めますが、今年は2月上旬なのに、もう見かけました。 こんなに早く、タケノコを見かけたのは初めてです。 温暖化の影響なのでしょうか。 まだ、小さいタケノコですが、初物と、早速手に入れ、タケノコご飯にしました。 具材には、タケノコの他に、アブラゲ、ギンナン、シイタケ、ニンジン、マイタケを加えました。 できあがったご飯のタケノコは、香り高く、食感も良く、美味しく頂きました。 孟宗竹のタケノコ タケノコご飯

  
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  孟宗竹のたけのこと北海道のたけのこ - 誰かに話したい74歳初めての驚き💋

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  • ikinomusume.hatenablog.com
  • 世の中
  • 2024/04/15

  皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです。 今日は、息子がたけのこを掘って来たといって、届けてくれました。 立派なたけのこです。毎年届けてくれるので、自分では買いません。 静岡にいた頃は、毎年　友人の家の山でたけのこ掘りをさせてもらっていました。 生まれてはじめて、掘りたてのたけのこを食べて、その美味しさに感激したのを 覚えています。 北海道でたけのこと言えば「根曲がり竹」なのです。 チシマザサ（千島笹）の若芽のことを指します。 根曲がり竹はこんな風に生えてきます。 それを手で折り、皮をむいて 茹でて食べます。アクはありません。 とても繊細な味で美味しいです。このままマヨネーズ＆醤油 酢味噌あえ、マヨネーズ＆味噌でたべます。 煮物、みそ汁の具　なんにでも合います。 本州の孟宗竹のたけのこは、北海道でも売って いるので、勿論知ってはいましたが、 茹でてあるたけのこでした。 黒い皮の生たけのこ