山口県 屋代島の郷土料理「おかい」と「周防大島」の紹介 - カズブロ
「おかい」初めて聞くと何を想像されますか？ 「おかい」とは「茶粥」のことで、その地方の言葉なのかもしれませんが、我が家では「おかい」で、なにを指してるのか解ります。 山口県の屋代島が、両親の出身で、子供の頃「おかい」を食べる機会が月に１度くらいありました。 今では、その素朴さがある意味贅沢なのかもしれないこの一品 「おかい」＝「おかいさん」とも言います。 ※奈良・和歌山の近畿圏でもあるようです。 「おかい」は通常、粉茶（こちゃ）を使うとしか母に聞いていなかったもので、山口県のどこに売っているのか詳しく尋ねてみます。 学生の時に地元を離れた時、急に食べたくなって、普通のほうじ茶で試したのですが、色こそ似ているもののお茶の味が薄く全く別物になりました。 粉茶・・・これ？ 自信ありません www.ocha-tsujibaikouen.co.jp 紀州の茶粥用のお茶 リンク ※粉茶の購入先がわかり
