【新潟発祥なおじ 新橋店】背脂たっぷり新潟燕三条ラーメンを新橋で食べる【背脂中華そば + 半炒飯セット】 - 御成門プログラマーのグルメ記録
本日は新橋にある「新潟発祥なおじ 新橋店」にお邪魔しました！！ お店の外観 新潟燕三条系の「背脂中華そば」のラーメン屋 メニュー ランチタイム限定 背脂中華そば + 半炒飯セット 半炒飯 背脂中華そば 背脂たっぷりスープは煮干・たまねぎと合わさってしつこい系ではない味 なおじ公式ページ 食べログ情報 お店の外観 新橋っぽさを感じる雰囲気のある外観です。 新潟燕三条系の「背脂中華そば」のラーメン屋 新潟燕三条系のラーメンは背脂たっぷりの煮干し系スープのラーメンだそうです。 Wikipediaの燕三条背脂ラーメンについての説明です。 出前をしてもスープが冷めないように蓋をするかのように大量に背脂が入れられる。 麺はうどんのような極太麺。煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃口醤油のスープに、豚の背脂が表面を覆っているのが特徴。 燕三条背脂ラーメン - Wikipedia これは美味しそうですね！
