寒起こし＆寒さで葉物栽培苦戦中 | 有機栽培でおいしい野菜作り
今回は、あいた区画の「寒起こし」をします。寒起こしは、冬の寒さを利用した土の消毒作業のようなものです。土を掘り起こして寒さに晒すことで、土中の病原菌や害虫を退治し、春からの栽培に備えます。 寒起こしする時に、堆肥も一緒に入れておくと、土壌の改良効果（土がふかふかになる効果）が期待できます。 なので、牛糞を4リットル（ひしゃく4杯分）入れて耕します。通常、牛糞は1区画につき1リットル、多くて2リットル程度入れますが、今回は土壌改良効果を期待して、かなり多めに入れてみます。 鶏糞や油かすなどの肥料は、種まきや苗の植え付け時に入れるので、今回は入れません。牛糞を入れて土を掘り起こしたら、畝の形だけざっくり整えて、あとは放置します。これで寒起こし完了です。 今回のお世話はもう一つ。茎ブロッコリーと春菊とナバナを育てている、真ん中の畝です。この冬の寒さで、茎ブロッコリーとナバナの脇芽がなかなか成長し
春菊の育て方（種まき）| 有機栽培でおいしい野菜作り
畝に肥料を入れてから2日後。今回は、春菊の種をまきます。 土作りの様子はこちら。通常の土作りよりも牛糞を多めに入れてみました。 春菊は、約60cm×40cmの区画に穴を4つあけます。（マルチカッターを押し当てて、表面のビニールだけを切る。） 種は、マルチの穴1つに4粒まきます。土を指で軽く押し、凹ませたところにまくと良いです。隣の種とは重ならないよう、適度な間隔をあけます。 種にバーミキュライトの粉を軽くかぶせます。粉の量は、種を薄く覆うくらい。春菊の種は「好光性種子」といって、発芽するのに光が必要なので、かけすぎすると発芽しにくくなります。 上から不織布をかぶせて、水やりをします。水やりは、土が湿る程度でOKです。(やり過ぎると種が腐ってしまうので注意。) 不織布をかけるのは保温＆保湿のためです。かぶせておくと種の乾燥を防げますし、水やりの水や雨水が直接当たらないので、種を保護できます。
春菊の育て方（土作り） | 有機栽培でおいしい野菜作り
今回は、春菊を育てるための土作りです。 まず、土を適度に湿らせて耕します。(出てきた根や小石は取り除いておきます。) 畝に苦土石灰50ccを入れます。苦土石灰を入れるのは、土壌の酸度調整のためです。（酸性寄りの土を、アルカリ性の苦土石灰が中和してくれる。） 苦土石灰を混ぜ込んだら、畝の形を整えて黒マルチを張ります。（苦土石灰は土に馴染むまで1週間ほどかかるので、畝に肥料を入れるのは1週間後になります。） 1週間後、畝に牛糞2リットル（ひしゃく2杯分）と鶏糞50ccと油かす50ccを入れます。牛糞は、今回、土壌改良効果を期待して、2リットル分入れてみます。（通常は1区画につき1リットル。） 肥料を入れた後は、移植ゴテとならし板を使って、畝を整えなおします。畝の縁の部分を移植ゴテで押さえ、少し固めるようにすると、崩れにくい畝になります。 あとは、黒マルチをかぶせてマルチ留めで固定します。これで
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