空芯菜の育て方（摘心と収穫） | 有機栽培でおいしい野菜作り
空芯菜の摘心 種まきした空芯菜（エンサイ、エンツァイ）は、順調に発芽したんですが、途中でヨトウムシに食べられて全滅…。幸い、空芯菜の種がまだ残っていたので、種まきをやり直して、栽培を再スタート。 以降は、順調に成長し、空芯菜の草丈も20cmほどになりました。なので、主枝の先を摘心します。（空芯菜は、摘心をすると脇芽が増え、収穫時期に採れる量が増える。） 空芯菜の脇芽はそのまま育てて、成長したら収穫します。空芯菜の収穫の仕方は、伸びた脇芽の先端10cmくらいを摘みます。摘み方は、園芸バサミで切るとよいです。 空芯菜の収穫 空芯菜の摘心から約1週間後、脇芽（側枝）が成長してきたので収穫します。 空芯菜の脇芽は、株を残しておけばまた伸びてくるので、繰り返し収穫することができます。 動画版はこちら 空芯菜の育て方（摘心と収穫） – YouTube
モロヘイヤと空芯菜の育て方：種まき時期は5月頃からが適期 | 有機栽培でおいしい野菜作り
土耕栽培でのモロヘイヤと空芯菜の育て方。今回は、モロヘイヤと空芯菜（クウシンサイ）の種まき・種の蒔き方について解説します。モロヘイヤは暑い地域が原産なので、種まき時期は5月～6月頃。空芯菜（クウシンサイ）の方は、モロヘイヤよりも種まき時期の幅が広くて、5月～7月の終わりくらいまで種がまけます。 種から育てるモロヘイヤと空芯菜の栽培場所は、枝豆の横です。熱帯原産のモロヘイヤは、暑さに強く、日本の猛暑でも元気に育ってくれます。病害虫にも比較的強く、育て方もわりと容易なので、初心者向けの野菜と言えます。空芯菜（エンサイ）も、モロヘイヤ同様、育て方が簡単なので、自家栽培向きです。 種まきは、種が大きい空芯菜の方がやりやすいと思います。モロヘイヤは、種が有毒なので、種まきする際などに誤食しないよう注意しましょう。（市販のモロヘイヤの種袋には、種の有毒性が書いてあるはずです。） モロヘイヤと空芯菜の育
モロヘイヤと空芯菜の育て方（牛糞堆肥と油かすを使った土作り） | 有機栽培でおいしい野菜作り
露地栽培でのモロヘイヤと空芯菜の育て方。今回は、発酵牛糞堆肥と油かすを使った土作りです。（モロヘイヤは、インドやエジプトが原産のネバネバ系野菜。空芯菜は、エンサイ、エンツァイとも言われる野菜で、東南アジアが原産です。） モロヘイヤと空芯菜（エンサイ）を栽培する区画の大きさは、約60cm×45cm。ここに堆肥と肥料を混ぜ込んで、栽培に適した土を作ります。 モロヘイヤと空芯菜の施肥、畝立て（牛糞堆肥と油かすを使用） 土作りに使う肥料は、完熟発酵の牛糞堆肥が1リットル（容量1リットルのひしゃく1杯分）と、油粕が50ccです。モロヘイヤと空芯菜は、無農薬、有機栽培で育てるので、肥料も全て有機肥料を使います。 牛糞は、肥料というより堆肥としての使い方がメインです。粘土質の土に牛糞堆肥を混ぜると、土壌改良の効果が期待できます。（土をふかふかにしてくれる。）牛の糞を元にした堆肥ですが、完熟発酵させている
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