万能調味料🍋🍋『塩レモン』 - きょうままの日記こんばんは😄 今夜は🍋『塩レモン』作りをしたいと思います🎵 これからの☀️暑い季節にはレモンの爽やかな香りは、食欲をそそりますね😋 〈材料〉 国産レモン １個 塩 レモンの重さの10%～20%の量 〈作り方〉 まず初めにレモンを漬ける保存ビンは、煮沸消毒して乾燥しておきます レモンはしっかり洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、好きな切り方で切っておきます 我が家は塩は10%の重さにすることにしました😄 ＊10%はまろやかな味の塩レモン ＊20%は長期保存が可能な量です 保存ビンに入れていきます 塩→レモン→塩→レモンの順に入れ、最後に塩でふたをするようにします 直射日光の当たらない涼しいところに置き、１日１回ビンを振りましょう レモン液が出てきたら全体に馴染ませましょう、１週間以上で発酵してくるそうです✨ 液がトロッとしてきたら、出来上がり👌 冷蔵庫で保存してくださいね
