バイオマス情報−高知:副生するグリセリンをどうする？ - livedoor Blog（ブログ）植物油の主成分は、炭素数16〜20位の直鎖状脂肪酸のトリグリセリド（グリセリントリエステル）です。グリセリン（分子量：82）の持つ３つのアルコール性水酸基のそれぞれが、脂肪酸（カルボン酸）とエステル結合しているのが油脂だ、ということです。エステル化というのは、１つの水酸基と１つのカルボキシル基から１分子の水を出して結合することです。 食用油をメチルエステル化するというのは、１分子のトリグリセリドと３分子のメタノール（分子量：34）から３分子の脂肪酸エステル（分子量：約300）と１分子のグリセリンを作ることです。この脂肪酸エステルは燃焼性能が軽油とよく似ていてそのまま軽油代替に使えるので、バイオディーゼル（BDF）と言われているのです。しかし必ずBDFの10%程度のグリセリンが副生することになります。 グリセリンはこのままではBDFと一緒に燃やすことはできません。グリセリンは水溶性で、無色無
