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チョコレートに関するsinoda2のブックマーク (1)

  • 生まれて初めてチョコ食べるカカオ農家の人:First taste of chocolate in Ivory Coast

    - in Japanese ―年産約160万トン。コートジボワールは世界一のチョコレート輸出国だ。その主原料のカカオは、世界を乞と飽家に二分する一大産業である。 われわれ西洋人はチョコレートをべる贅沢に恵まれている。が、コートジボワールのカカオ農家にそんな贅沢はない。 カカオ農家のアルフォンスさん「ココア豆は天日で干すんだよ、こんな風にね。これは間に合わせのラックさ。今回は収穫が少なかったから。キロ単価も最近あんまり上がってないし。生活は苦しいよ」 ―アルフォンスさんの家は小さなカカオ栽培農家だ。豆は収穫するが、チョコレート作りはやっていない。 記者「この乾かした豆で何を作るか知ってますか?」 ア「正直、カカオ豆から何ができるかは知らない。僕はただ豆を育てて、それで生計を立てるので精一杯で。なんか旨いべもの作るんだろうなっていうのは知ってるけど、実物は一度も見たことがないし、その話

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