JAMES FREEMAN / Blue Bottle Coffee / 20 QUESTIONS – ANSWERS (このインタビューはブルーボトルコーヒー 清澄白河ロースタリー&カフェで2016年3月29日に行われました) 1. 日本でお気に入りのカフェはありますか? 茶亭羽當と答えるしかないですね。 2. ブルーボトルコーヒーを除いて、世界でお気に入りのカフェはどこですか? OMOTESANDO KOFFEEは大好きでした。あとはローマのサンテウスタキオ・イル・カフェですね。どちらもコーヒーを飲むのに完ぺきな空間です。 3. 世界で一番優れたコーヒーの街はどこですか? コーヒーを淹れる道具を持っていけば、どこでも一番優れた街になるものです。 4. 気に入っているコーヒー関連の地域はありますか? イエメンです。イエメンの素晴らしいコーヒーの淹れ方をもうすぐ取り入れるつもりです。 5.