「日本は甘いパンが多い。生活が厳しいので甘いものが必要だから？」（熊谷徹氏）という意見に、色々な反響〜砂糖消費量の統計や「おやつとしてのパンの歴史」など『日本の食事は美味しい。しかし１つだけ文句をつけたいのは、砂糖の含有量の多さだ。特に問題なのが、パンである。甘いパンが多く、ドイツやフランスのように塩気をきかせたパンが非常に少ない。なぜでしょうか？生活が厳しいので、甘いものが必要なのでしょうか？』…という問いに、賛否両論や解説が寄せられました
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