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鶏つみれ の美味しさは食べた人にしか分からない。 : 中高年 一人で作る料理
2012年02月19日01:35 カテゴリ 鶏つみれ の美味しさは食べた人にしか分からない。 ２月、まだまだ 寒い日がつづきます。 鍋物や かけうどん 又は ラーメンやお吸い物などに いれても とても良い味がでて おいしい 「つみれ」のことを ご存知ないかたが 案外多いのに 驚きます。 （なでしこ・ローズ色） つみれ は魚つみれが多く、特に「いわしつみれ」が 一般的です。 ところが これは小骨が混じるので 少し歯ざわりが 気になりますね。 今回は 鶏のミンチを使った「鶏つみれ」を致しましょう。 鶏つみれは 出汁の中で煮込みますが、つみれが 美味しいのは当然ながら、その おだしの味が一段と コクが出て、くせになります。 さて、主役の鶏ミンチ、スーパーで写真のような 少ロットのミンチを買いました。 245ｇ入りで￥124です。 店頭に並んでいる中では 一番小さいパックです。 白ねぎを使いますの
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