新幹線が開通して観光客がドッと増えた金沢。そんな金沢観光の中でも人気があるのは「箔一(はくいち)」というお店の金箔ソフトクリーム。テレビなどでも取り上げられ話題になっています。金箔がまるごと1枚張り付いた金箔ソフトクリームは贅沢感とインパクト抜群です。 「金沢箔」という伝統工芸で、有名な金沢市内に多くのお店を構えている「箔一」。石川県金沢市内にある人気観光地の1つ「ひがし茶屋街」にもお店はあります。休日になると店内は賑わい、かなりの行列になることもあるそうです。本格和カフェの「はくいちカフェ」では、金箔ソフトや金箔珈琲でゆっくりと観光の合間にひといきつくこともできます。