食卓に「漬物」のある暮らしを！新しいスタイルの漬物瓶【Picklestone】Tanaka Tomonoriがプロダクトのカテゴリーで、2017/05/19に募集を開始し、420人の支援により3,988,000円の資金を集め、2017/06/16に募集を終了しました ▼漬物、漬物、漬物。頭の中は漬物のアイデアでいっぱいだ。 ぼくが初めて自分で白菜漬を作ったのは、去年の冬。農家から立派な白菜をいただき、一番美味しい食べ方はなんだろう？と考え、白菜漬けを作ることにしました。 プラスチックの容器でバネ式プレスの製品を買いましたが大きくて冷蔵庫に入れられず、ベランダに置いて二週間。なかなか均等にプレスできず、悪戦苦闘しましたが塩と昆布と唐辛子、柚子で作った、市販のお漬物とはまったく違う、あっさりとした優しい味の白菜漬ができました。 時間をかけて作った白菜漬、白いご飯に、赤だし。日本人だけが共感できる、質素な食事の愉しみを見つけたのと同時に、いままで食べていたお漬物の「不自然
