らばQ:知っておきたい、食べるべきか避けるべきか7つの食品の長所・短所
知っておきたい、食べるべきか避けるべきか7つの食品の長所・短所 食品の良し悪しはいったいどこでわかるのでしょうか。 体に悪いと言われていても美味しいものだったり、体に良いと言われていてもアレルギーがあったりと、なかなか善悪をつけるのが難しいです。 良いのか悪いのか、特に取りざたされることの多い7つの食品について、長所・短所をご紹介します。 1. チョコレート 長所 ・ダークチョコレートは抗酸化食品として効力があり、カテキンやオリゴメリック・プロアントシアニジン などのフラボノイドを多く含有している ・心臓血管システムを保護する効果がある冠動脈の血管拡張を誘発し、冠動脈の機能を改善させ、血小板粘着性を減少させる ・気持ちを高揚させる ・血圧を下げる効果がある ・カリウムとマグネシウムが豊富である 短所 ・脂肪分、糖分、カロリーが高い ・中毒になりやすい特性を持つ、能動的な化合物を含んでいるた
インスタントコーヒーの作り方を知らない男
ある時のこと。仕事中にコーヒーが飲みたくなり、給湯室へと向かいました。福利厚生の一環なのか、私の職場にはインスタントながらコーヒーやお茶のティーパックが充実しているため、冬はお金をかけたくない（缶コーヒーなどを買いたくない）人が結構な頻度で訪れるみたいです。 と、今年新卒で入ってきた若い子（といっても女の子ではなく男性ですよ？）がかなり困った様子で電気ポットの前をうろうろと。 「よぉ、どうしたよ？」 春に転職したこともあり、彼とは互いに親近感があったりするので、何気ない会話が結構多いのです。今回もそんな感じで声をかけました。まぁ、そうでなくても挨拶したり声をかけたりはいつものことですけれど（知り合いを見て挨拶をしないとダメだと幼い頃から母親にしつけられ、尊敬する爺さんにもそれはもうきつーーーーく教えられているためそこだけはしっかりするようになってしまった...）。 「いや...あの...ち
カフェインは結局どんな効果があるのか。専門書の著者に聞いてみた | ライフハッカー・ジャパン
これだけ身近な存在なのに、実のところ、その効果や正体がなかなかつかめない「カフェイン」。ライフハッカーでもカフェインについて、様々な角度から採り上げてきましたが、「注意力向上には効果がない」という説もあれば、「脳に効くらしい」とか「運動パフォーマンスが上がる」という実験結果も...。どうやら単純なものではなく、ヒトによって、もっといえば、同じヒトでもそのときのコンディションによって、様々な作用をもたらすもののようです。 さて、カフェインに関する書は数あれど、『Buzz: The Science and Lore of Alcohol and Caffeine』は、224ページという手ごろなボリュームで、科学的な見地から、カフェインについてまとめられている良書。そこで、この著者である、Stephen R. Braun氏に米Lifehacker編集部がメール取材を敢行し、カフェインについて、い
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