きょうの料理「梅酢豚」の作り方！7月8日 料理研究家のワタナベマキ「梅酢豚」はその名のとおり、梅干しを加えた酢豚。 酢やしょうゆは使わず、酸味と塩けは梅干しにおまかせ！梅干しを手でちぎって存在感を出すのがポイントです。 伝統的な酢豚の味わいはそのままに、梅の爽やかさが加わることで、より夏らしい軽やかな味わいに仕上がります。 この「梅酢豚」、見た目も鮮やかで食欲をそそるんです。 赤や緑の野菜と、ほんのりピンク色に染まった豚肉が、食卓を彩ります。 簡単調理で本格的な味、驚くことに、この素敵な一品、意外と簡単に作れちゃうんです！ 材料（2人分） 梅干し（塩分13％前後のもの）……2個（約30g） 豚ロース肉（とんカツ用）……2枚（約250g） 赤パプリカ……1/2個（約80g） 玉ねぎ……1/2個（約100g） ヤングコーン（生）……4本 〈水溶き片栗粉〉 片栗粉……小さじ1 水……小さじ1 塩 片栗粉 ごま油 酒 みりん 作り方 （1）材料の下ごしらえを
