吉田のうどん「いこい」埼玉県鴻巣市がヒューマングルメンタリー オモウマい店で紹介されました。 吉田うどんとは山梨県富士吉田市の「ご当地うどん」、 埼玉県では珍しい吉田うどんです。 2020年5月6日に鴻巣市に吉田うどん店が開店されたのです。 うどんは、しっかりガッツリ嬉しい歯応えバリバリの吉田うどんより食べやすい感じ。 出汁は醤油と味噌をブレンドしたものが一般的。優しいながらも奥深い味は麺との相性抜群です。 麺との相性ばっちりの茹でキャベツ,甘辛く煮た馬肉, 「すりだね」と呼ばれる薬味が置いてあります, これはゴマ・山椒・唐辛子などを混ぜ合わせて作ったこだわりの薬味で、これを入れればひと味違うnodesu. 吉田のうどん「 いこい」の「つけうどん」麺が350g もあり、馬肉チーズinカレー うどん麺350g, 馬肉かけもっこり盛り(特盛)1kgもあります。 吉田のうどん「 いこい」は、他の