カルビ、ハラミ、タン塩、ホルモンなどの焼肉には麦ごはんが良い理由。去年のGWには自宅でBBQが出来なかったから、 今年は絶対やってやると密かに意気込んでいるオコメンです。 （誰もいなかったら一人でも決行します！） さて、「牛タンと麦ごはん（麦飯）」がセットになっているお店はよくあるけど、「焼肉と麦ごはん」がセットであるお店はあんまり聞かない。 これはなんでだ？ たしか、牛タン定食を世に出したのは戦後の食糧難の時代。 当時お米は食糧難ということもあり、充分にありませんでした。 そこで麦ごはんで代用・・・というワケで、 牛タンには麦ごはんというのが定着したらしいですね。 （牛タン定食の発祥） 勉強になるね。うん。調べてみるって大事だね。 でも、当時この判断は間違っていなかったんだと思います。 「牛タンと麦ごはん」がセットになっているのは、 両方を食べることで栄養バランスが整えられるから。 麦ごはん（大麦）には、とても多くの食物繊維が含まれています。 特に麦ご
