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ワインと雑学に関するtemimetのブックマーク (1)

  • ワインボトル1本から何杯のワインが注げるか | Afternoon Wine

    ワイングラスの大きさ ワイングラスの形とサイズにはたくさんの種類があります。それぞれ、ワインの特徴を強調するようにデザインされています。適切なグラスを使用することで、より一層ワインの味わいを高めることができます。しかし、ほとんどのレストランやバーでは、数種類の形のグラスしか用意していないことが多く、この場合、どのグラスがどのワインに適しているかを知っておくことが重要です。 赤ワイン 赤ワインは、大きめのサイズのグラスが適しています。赤ワインを頂いたことがある方は経験があるかもしれませんが、実際にテイスティングをした時に、グラスを大きく回すことで、ワインのアロマがより嗅ぎやすくなりますよね。これは、ワインの表面が広く空気に接することで、アロマと風味が引き出されるためです。 白ワイン、ロゼ・ワイン 白ワインとロゼ・ワインは、中程度のサイズのグラスが適しています。新鮮な果実の特徴が、グラス内の上

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