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酒と雑学に関するtemimetのブックマーク (2)

  • ワインボトル1本から何杯のワインが注げるか | Afternoon Wine

    ワイングラスの大きさ ワイングラスの形とサイズにはたくさんの種類があります。それぞれ、ワインの特徴を強調するようにデザインされています。適切なグラスを使用することで、より一層ワインの味わいを高めることができます。しかし、ほとんどのレストランやバーでは、数種類の形のグラスしか用意していないことが多く、この場合、どのグラスがどのワインに適しているかを知っておくことが重要です。 赤ワイン 赤ワインは、大きめのサイズのグラスが適しています。赤ワインを頂いたことがある方は経験があるかもしれませんが、実際にテイスティングをした時に、グラスを大きく回すことで、ワインのアロマがより嗅ぎやすくなりますよね。これは、ワインの表面が広く空気に接することで、アロマと風味が引き出されるためです。 白ワイン、ロゼ・ワイン 白ワインとロゼ・ワインは、中程度のサイズのグラスが適しています。新鮮な果実の特徴が、グラス内の上

  • 【自然の神秘】冬の竹伐りをしていたら、稈の中で糖液がアルコール発酵し、天然のお酒ができていたという話

    sawagani550 @sawagani550cc 竹伐りの季節。ノコを入れたら大量の水が吹き出し、甘い芳香が立ち込めた。稈の中にたまった糖液がアルコール発酵したらしい。しかも、冷え込みのおかげでシャーベット状。舐めてみた。甘いお酒だ。伐倒したこの稈は重たくて、あちこちの節にお酒が入っていた。天然の酒樽だ。 pic.twitter.com/zHUbZJddVK 2021-01-10 17:31:27

    【自然の神秘】冬の竹伐りをしていたら、稈の中で糖液がアルコール発酵し、天然のお酒ができていたという話
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