2008.04.28 山のハンドメイドその4・ 乾燥野菜豚肉入 (9) テーマ:山登り(187) カテゴリ:山 このところ、GWの涸沢山行の準備をしつつ、すっかり山モードの私です。 遠い視線の先にあるのは、夏のテント泊…。 目指す軽量化、当然食料も課題の1つです。 初めてのテント泊、2007年8月の蝶ケ岳~常念縦走では軽量化のため「乾燥野菜」を作りました。 人参&キャベツを蒸してから乾燥させて、軽量化と保存性の向上を図りました。 山で重量を気にせずに野菜が食べられるのはとても有難い事でした。 今回は、さらに進化させて… 野菜に加えて豚肉も一緒に乾燥させてみる事にしました!! カップラーメンの具などにも細切れの小さな肉片が入ってたりするので、出来なくはなさそうです。 という訳で、自家製で乾燥野菜豚肉入を手作りしてみました! 肉を何にするか悩みました。 保存性を考えると脂肪分はない方が良さそう
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