徹底検証 ワインと焼き鳥のマリアージュ - WINE WHAT｜ワイン ワットワインと食材のもつ、1＋1＝2ならぬ1×1＝xの、常識を超えた掛け合わせを徹底的に調べよう、というWINE-WHAT!?名物検証シリーズ第3弾「ワインと焼き鳥のマリアージュ」の始まりです。ちなみに、第１弾のお好み焼きはこちらを、第2弾の寿司はこちらをクリック。 「ワインと焼き鳥のマリアージュ」のルール 銀座の高級焼き鳥店「バードランド」を舞台にわさび焼きから手羽先まで９串を対象として、オールマイティに合わせられると思われるワインを１本、ひとつの串にピンポイントで合わせたいワインを１本、テイスター5名が、赤白、自由にセレクト。ただしロゼ、泡は禁止。 自身が選んだワイン２本と、ほかのテイスターが選んだワイン２本の計４本を、９串すべてに対して審査、採点する。 採点は、×＝まったく合わない（0点）、△＝合わないことはない（1点）、○＝合う（2点）、◎＝感動的なくらいぴったり（3点）、の４段階。評価
