館長の台所 » タモリさんの豆腐丼【材料】（2人分） 豆腐 1丁 卵 2個 長ネギ 1/2本 たくあん 4,5切れ 白ゴマ 小さじ2 醤油 適宜 熱々のご飯 適宜 【作り方】 温泉卵を作る。（お湯を沸かして沸騰した所へ卵を入れて火から下ろして、蓋をしたまま5分ほど置くと出来ます。お湯の量などにもより出来上がり方に違いが出るので、何度か試してちょうど良い条件を見つけて下さい） ボウルに豆腐と粗く刻んだ長ネギとたくあん、白ゴマを入れ、醤油を小さじ1/2ほど加えて良く混ぜる。 丼に熱々のご飯を盛り、そこへ2.の材料を混ぜた豆腐を乗せて、仕上げに温泉卵を加えれば出来上がりです。食べる時に少し醤油を垂らして、良く混ぜて食べて下さい。 【メモ】 フジテレビの「笑っていいとも！」を観ていたら、タモリさんが豆腐丼の作り方を紹介していたので、早速チャレンジしてみました。 これは簡単で美味しいぞ。淡白で柔らかくフワッとした豆腐の中に、コリッと
