業務用の『ロングゆでたまご』は不思議がいっぱい！「どうやって作ってるの？」「ミッ○ーの形のやつはこの原理か」ユウタ @tech_yuuta もちろん私はこういうものに対して肯定的なのだけどどうやって作のかはちょっと興味ある。業務用の卵は基本的に液卵で流通するのでこれにいくらかの成分添加をしてから同軸上に整形して個包装して最後に加熱して固めてると思うのだけどぜんぜん違うかもしれない。 2017-04-09 10:11:27
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