ケチャップは野菜 - Wikipediaアメリカ合衆国では、1981年に可決された法案により、代替食品にてガイドラインで取り決められた栄養要件を達成することが可能となった。 「ケチャップは野菜」（ケチャップはやさい、Ketchup as a vegetable）とは、レーガン政権時代の1981年にアメリカ合衆国農務省（USDA）の食品栄養サービス（英語版）（FNS）が提案した学校給食プログラム（英語版）の規制に端を発した論争[1]である[2]。 アメリカの学校給食はそのガイドラインによって牛乳、肉、パン、野菜、果物の5品目を提供することが取り決められていたが、学校給食プログラムは、1980年、1981年に成立した包括的予算調整法によって15億ドルの予算削減を求められた[2][3]。FNSはこれに対処するため、「ピクルスレリッシュのような調味料も、定められた野菜の量と同等であれば、野菜や果物としてカウントすることができるようしたい
