本格 コチュジャンの作り方 in韓国 by myseoul韓国2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
麦麹の作り方｜麦麹づくりにおすすめの商品も -Food for Well-being -かわしま屋のWebメディア-
・丸麦 ※精白された麦 200g ・種麹（麹菌） ※多めに使うほど作りやすい 1g～5g ・蒸し布 2枚 ・麹発酵器（ヨーグルティアやクーラーボックスでも代用可能） ・スチームクッカー、または蒸し器 【あると便利なものとして】 ・温度計 ・しゃもじ ・茶こし ・麹箱 雑菌の繁殖を抑えるため、器具や手をきれいに洗いましょう。 使用する道具をすべて煮沸消毒しておくと安心です。 麦麹の出来上がり量と使用する麦と種麹の量 麦の分量 種麹の分量 出来上がりの麦麹の量（目安）
■自家製レモンチェッロ*そしてレシピブログさん10thパーティーへ♪
自家製のレモンチェッロを、今年も作りました♪ 完成！(^-^) 何年も前に、ブログのお友達が作られているのを拝見して 作りたいなー なんて、思ったものの、腰が重く… 昨年だったか、いつもお世話になっているゆりりさんが、 やっぱり作られていて、よしっ！と、私も仕込んだのが始まりです(^-^) …なんて、言っても、2年目ですけどね(^-^; 簡単に、作り方を♪ ■ 材料 ・国産レモン・・・・・・・・12個 ・スピリタス・・・・・・・・1000ml ・清潔な2L以上の瓶・・・・・1瓶 ○約1週間～10日後にシロップを加える際に… ・砂糖・・・・・・・・・・・600ｇ ・水・・・・・・・・・・・・1000ml ○その1週間から10日後に… ・冷蔵庫に保存できる瓶・・・総2000ml以上分 ■ 作り方 ・レモンをきれいに洗い、水気をふき取り、皮だけをピーラー等でむく ・清潔な保存瓶に、レモンの皮を入
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