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白龍本店（パイロン） - 盛岡/そば・うどん・麺類（その他） [食べログ]

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torip 2008/12/25

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岩手の麺工房【粉夢】

効率を追い求めた大量生産、大量消費の時代を駆け抜けて、現在は、昔ながらの麺を作り、ひとり一人のお客様に「おいしいね！」と言っていただける、そんな工房を目指しております。生まれたときから麺にかこまれて育ちました。子どものころに食べていた麺は、鮮やかな香りと、手づくりならではの濃厚な味がしていました。今でも忘れることができません。効率を追い求めた大量生産、大量消費の時代を駆け抜けて、現在は、昔ながらの麺をつくり、ただ一人のお客様に「おいしいね！」と言っていただける、そんな工房を目指しております。麺はおくが深いです。使用する原料にしても無限の組み合わせが考えられます。また、その原料すべてにおいても、ひとつひとつに命があります。その命を大切に、無限の組み合わせの中から最高のものを探し出し、これからもおいしい麺を造り続けて行きます。皆さまのご協力と「おいしいね！」の一言をお願いいたします。

torip 2008/12/25