「戦争を知る」勤労奉仕の日々と戦中戦後の食糧難・・さつまいもとかぼちゃにまつわる話｜てのん 人ものがたり（ウェブメディア）
母の戦争体験をじっくり聞いてまとめた『私が子供だった頃～戦争の記憶～』の中から、これまでも戦時中の暮らしや教育についてお伝えしてきましたが、今回は、国民学校4年生(現小学4年)から田植え・開墾などの勤労奉仕をさせられていた日々、食糧難の中、食糧増産のために植えられたさつまいもとかぼちゃにまつわる話です。 これからお伝えするのは、現在の鹿児島県薩摩川内市で戦中戦後を過ごした母の体験です。 母の住んでいたところは広い畑や田んぼが広がる農村地域でした。 国民学校4年生から勤労奉仕に・・ 昭和16年12月太平洋戦争が始まりますが、日本が少しずつ戦時体制へと変わっていく中で、その年の4月には尋常高等小学校という名称が国民学校に改められました。「必勝の信念」や「堅忍持久(辛さや苦しさに耐え我慢強く持ちこたえること)」の精神をたたき込み、お国のために命をおしまない国民になるよう教育も戦時体制になっていく
サツマイモ７ 戦中戦後の生産量は半端ない．1955年のサツマイモ生産量は現在の7倍強．戦中戦後の食糧難を救ったのはサツマイモだったあかし． 飢餓を救ったサツマイモ．そのようなサツマイモの栄養は，単なるエネルギー供給作物であることを越えています．特にカルシウム，ビタミンA，E，そして，供給源として良く知られているビタミンC．もちろん食物繊維も十分（ただし，思ったほど多くない）． - yachikusakusaki's blog
「救荒作物」としてのサツマイモ 現代は美味しい食材として認められ，現在は“第４次焼き芋ブームだそうですが--- http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/11/21/031120 https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/181112/1.html 生産量は減少傾向にあり，2014年（平成26年）には100万トンを切っています．（ 統計表一覧 政府統計の総合窓口 GL08020103 ) 最近では1970年以降の落ち込みが激しいのですが，それ以前に目を向けると---- 戦中戦後の生産量は半端ない． 例えば1955年のサツマイモ生産量は700万トン強！現在の7倍強． かんしょの需要変化と品種の動向 -2016年11月 戦中戦後の食糧難を救ったのはサツマイモだったあかしです． 「沖縄100号」という“水
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