2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

1．ゆずを冷蔵庫で保存する ゆずはできるだけ傷のついていないものを、 丸ごとジップロック、ビニール袋などに密封して、 冷蔵庫で保存します。 1～2ヶ月は新鮮さを保つことができます。 冷蔵庫でフレッシュに保存するコツは、 空気に触れないようにしっかりと包むことです。 2．ゆずを冷凍庫で保存する ゆずを丸ごと凍らせて保存する場合は、 ラップで包み、ジッパー付きの密封袋に入れて保存します。 使うときは、凍ったままのゆずの皮をそいで使います。 ゆずの皮を凍らせて保存する場合は、 ゆずの黄色い皮の部分をうすくむきとり、 適量ずつサランラップにくるみ、冷凍室で保存します。 果汁は搾って瓶詰めにして冷蔵します。 風味を保つのには冷凍保存がいちばんです。 3．ゆずの皮を乾燥して保存する ゆずの皮を千切りにして、天日でよく干します。 水で戻して使います。 4．ゆずを塩漬けで保存する ゆずを丸ごと、あるいは千

この時期は寒肥やりと春に向けての土作りに精を出しています。　寒さも芽を出す畑のたからもののことを想像すると何のその・・・。 そしてこの時期ならではの柚子ゆべしを紹介させて頂きます。 材料　　柚子　　ごま　　　味噌　　　　砂糖 用意するもの　　　蒸し器　　オレンジネット 作り方 １、蓋を作るように柚子を上から１ｃｍ程の所を横にカットする。 ２、下の部分の中身をスプーンでくり抜く（果肉は使わない）。 ３、味噌、砂糖、ごまをボールなどの中でよく混ぜ合わす。 ４、２、の器の中に三分の二程３、のみそを入れ１、の柚子蓋をする。

桜の花がきれいな季節ですが、私の家にも高さ３ｍほどの桃の木があります。去年、葉がちじれる病気になってなってしまって、去年の秋にちじれている葉のついている枝を切ってしまいました。すると今年はあまりつぼみがなく、花は数えるくらいしか咲きませんでした。今後、どのようにすれば、病気にならずにたくさんの花を咲かせることができるでしょうか。

はてなが運営するポータルサイト。ブログもウェブアルバムもニュースも、はてながあればネットがさらに便利になります。