わらしの独り言 東祖谷 弾丸ツアー - VIPSブログ以前縁あって徳島県の東祖谷（ひがしいや）渓谷へお邪魔する機会がありました。 自称？観光大使のお気に入りスポットの案内をお願いして、限られた時間の中での弾丸ツアーです。 当日はあいにくの雨。ですが晴天と違ってしっとり雨に濡れた緑も乙なもの。 そして祖谷と言えば蕎麦。ここは標高が高く、蕎麦が非常においしいところ。自称？観光大使の意見に従って、まずは軽くそば関連の物を頂きます。 徳島の名産、ゆず味噌をたっぷりと塗られた蕎麦団子、こんにゃく、馬鈴薯、そして密度が濃くてかっちりとしまった祖谷豆腐の田楽。名前の由来は 淡路島で盛んであった人形浄瑠璃が伝わり、盛んになった土地柄で、田楽をくるくる回しながら焼く様子が人形浄瑠璃の「でこ」（人形）に似ていることから、「でこまわし」と呼ばれるようになったそうです。 炭火でじっくりとあぶって頂きます。うまいの一言！実にほっこりします。寒かったので、甘酒も一杯。
