溶けた栄養も逃さない！ 汁まで飲み干したくなるおいしさの「ブロッコリーと手羽元のクリーム煮」 - レタスクラブ秋冬野菜をおいしく食べるには、温かい煮ものが断然おすすめ。でも、ブロッコリーやほうれん草などに多く含まれているビタミンB1やCなど水溶性の栄養は、煮込むと煮汁に溶け出してしまうのが難点...。 コクやとろみを加えて、煮汁も食べきれるよう工夫しましょう！塩分控えめなのも嬉しいポイントです。 「汁まで食べちゃう煮もの」今回は「ブロッコリーと手羽元のクリーム煮」。クリームシチュー感覚で煮汁もおいしくいただけますよ。 ＊ ＊ ＊ ブロッコリーと手羽元のクリーム煮 生クリームの自然なとろみが具のうまみをおいしく凝縮 ［ 材料・2人分 ］＊1人分665kcal/塩分2.1g ・ブロッコリー ...1/2個 (150～200g) ・とり手羽元 ...6本 (350～400g) ・生クリーム ...1カップ ・塩 ・こしょう ・サラダ油 ［ 作り方 ］ 1. ブロッコリーは小房に分ける。手羽元は塩小さ
