秋冬野菜をおいしく食べるには、温かい煮ものが断然おすすめ。でも、ブロッコリーやほうれん草などに多く含まれているビタミンB1やCなど水溶性の栄養は、煮込むと煮汁に溶け出してしまうのが難点...。 コクやとろみを加えて、煮汁も食べきれるよう工夫しましょう!塩分控えめなのも嬉しいポイントです。 「汁まで食べちゃう煮もの」今回は「ブロッコリーと手羽元のクリーム煮」。クリームシチュー感覚で煮汁もおいしくいただけますよ。 * * * ブロッコリーと手羽元のクリーム煮 生クリームの自然なとろみが具のうまみをおいしく凝縮 [ 材料・2人分 ]*1人分665kcal/塩分2.1g ・ブロッコリー ...1/2個 (150~200g) ・とり手羽元 ...6本 (350~400g) ・生クリーム ...1カップ ・塩 ・こしょう ・サラダ油 [ 作り方 ] 1. ブロッコリーは小房に分ける。手羽元は塩小さ
![溶けた栄養も逃さない! 汁まで飲み干したくなるおいしさの「ブロッコリーと手羽元のクリーム煮」 - レタスクラブ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e7e8c5ed77716718b2374f73699c7ad992b8468f/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.lettuceclub.net%2Fi%2FN1%2F1109454%2F11226559.jpg)