初秋にぴったり。すだちが香る「たっぷり舞茸のパスタ」と「アボカドサラダ」｜MASAMI＠夜ごはんの話夜ごはんの話 ゴロッと割いた舞茸の食べごたえ。 爽やかなすだちの香り。 塩昆布のうま味が効いた和風パスタ。 しっかり食べたい日の夜ごはん。 メニュー ○ メイン すだち香る舞茸パスタ ○ 副菜 アボカドとすだちのサラダ ◯ すだち香る舞茸のパスタ ○ 考え方 食べごたえあるパスタ すだちの香りを活かしたい 夜ごはんの主菜にぴったりなパスタを作りたい。 冷蔵庫には、舞茸とすだち。 舞茸を大きく割いて食べごたえを。 すだちで爽やかな香りを。 あとは残っている薬味を適当に刻んで盛り付け。 大きく割いた舞茸のいい香り。 舞茸だけ食べても満足できる存在感。 塩昆布のうま味と塩味。 みょうがと大葉のスッキリとした香り。 最後に絞った爽やかなすだちの香り。 どの食材も夏に使っていましたが、秋も感じさせてくれます。 特にすだちは初秋。 初秋を感じさせてくれるパスタ。 ○ 材料 （1人前） 舞茸
